Fabio del Cioppo inizia gli studi musicali sotto la guida del padre, compositore e per molti anni orchestratore e arrangiatore presso gli Studi Cinematografici della Warner Bros a Los Angeles. Prosegue gli studi musicali presso il Conservatorio Luigi Cherubini di Firenze, diplomandosi in Strumentazione per Banda, Musica Corale e Direzione di Coro, Composizione e Direzione d’Orchestra.

   Nel 2003 è allievo al ‘‘Second International Masterclass for Conductors’’ presso il Teatro Filippo Marchetti di Camerino, sotto la guida del M° Christoph Rehli, nel 2006 frequenta il ‘‘Primo Corso di Alto perfezionamento per Direttori d’Orchestra’’ al Symphonia Sansepolcro Festival di Roma sotto la guida del M° Vladmir Kontarev  e nel 2007, frequenta il ‘‘Secondo Corso di Alto Perfezionamento per Direttori d’Orchestra’’, sotto la guida del M° Stefano Trasimeni e del M° Jorge Perez Gomez.

   Dal 1990 al 1995 è direttore del coro della Scuola di Musica di Sesto Fiorentino, dove negli anni 1993 e 1995 collabora con il M° Roberto Gabbiani ai ‘‘Seminari per Direttori di Coro’’ su musiche rinascimentali e compositori del ‘900. Nel 1996 fonda il ‘‘Coro della Cassa di Risparmio di Firenze’’, che dirigerà fino al 2002 e dal 1997 al 2009 è direttore del coro ‘‘Accademia del Diletto’’, fondato dalla Principessa Giorgiana Corsini.

   Nel 2000 collabora con la Scuola di Musica di Fiesole in seno al ‘‘Corso di riqualificazione per artisti del coro’’ e dal 2001 al 2003 è direttore del coro della Comunità Ebraica di Firenze, con cui incide un CD ‘‘Rugiada di canti’’ per l’Archivio Storico di Israele.

   Nel 2003 viene invitato a Malta dall’ ”Associazione All for one” come Supervisore musicale,  direttore del ‘‘Pop choir’’ e preparatore dei cantanti solisti per la produzione del musical ‘‘Chess’’, rappresentato all’Opera House di Gozo e al Mediterranean Centre of Conference di Valletta.

   Nel 2004 collabora con Opera di Fiesole per la produzione delle opere Carmen, Rigoletto e la Nona Sinfonia di Beethoven; nel 2005 collabora con Maggio Formazione per la produzione dell’opera Il barbiere di Siviglia, rappresentata al Teatro Romano di Fiesole con la regia di Damiano Michieletto.

   Come direttore d’orchestra ha collaborato con le seguenti compagini: OFF(Orchestra Filarmonica Fiorentina), UNM Symphony Orchestra (USA), Roma Philarmonic Orchestra, Kronstadt Philharmoniker Brasov (Romania), Orchestra SynFlorentia, di cui è stato anche fondatore, Orchestra Amadeus (FI), Orchestra del Conservatorio L. Cherubini di Firenze, Orchestra Italo-Slovena, Orchestra da Camera Fiorentina, Orchestra dell’Accademia San Felice (FI), GAMS Ensemble (FI), Orchestra della Scuola di Musica di Sesto Fiorentino.

   Dal 2009 al 2011 è assistente presso il Dipartimento di Direzione di Coro e d’Orchestra della Università del New Mexico e dal 2011 al 2016 è insegnante di TAC (Teoria, Analisi e Composizione) presso il Liceo Musicale Dante di Firenze.

Come docente di musica presso le Scuole Medie Statali di Primo Grado ha scritto e arrangiato brani per le orchestre delle scuole dove ha insegnato, tenendo anche corsi di musica corale e strumentale.

   Nell’anno scolastico 2022/2023 è stato direttore del “Coro e Orchestra del Miche”, Liceo Classico Michelangiolo di Firenze, di cui ha curato gli arrangiamenti sia per il coro che per l’orchestra.

   Nel 2004, per le attività Scuola-Teatro, ha scritto le musiche per la rappresentazione teatrale ‘‘A Fantasy’’, realizzata dagli alunni dell’Istituto professionale Sassetti-Peruzzi di Firenze al Teatro di Rifredi e  nel 2007 le musiche per ‘‘Protagonisti sulla scena’’, nell’ambito della rassegna teatrale ‘‘Il Fiorentino’’ svoltasi presso il Teatro Cantiere Florida di Firenze.

   Nella sua attività compositiva figurano pezzi per quartetto d’archi, per quartetto di sassofoni, per sax contralto e pianoforte, per flauto solo, per flauto e pianoforte, per coro a cappella, per coro e pianoforte, per coro e orchestra, arrangiamenti di canzoni popolari per coro a cappella, arrangiamenti sinfonico-corali di pezzi tradizionali, arrangiamenti di pezzi popolari per voce e chitarra, pezzi per due chitarre, pezzi per pianoforte solo, per pianoforte e voce, composizioni per spot e documentari, composizioni per orchestra da camera, composizioni per pianoforte e orchestra e quintetti per organici vari.